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渡江纪8 --山东饺子
饺子早在三国时期就有了。清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。 俺们从小就喜欢吃饺子。但是，真正了解饺子，还是当兵以后。俺们从江南当兵去东北，才知道什么好吃不如饺子，谁家过年不吃顿饺子等等。东北人酷爱饺子，到处可见东北饺子馆。现在全国各地都有东北饺子馆。俺以为，正宗的饺子，还是出自俺们山东。因为东北人大部分都是当年山东人闯关东去的东北，所以也把山东的美味佳肴饺子带过去啦。 27军的后代大部分都是山东人，所以人人都是包饺子的能工巧匠，人人都是吃饺子的美味食家。所以聚会都不会少了饺子宴。这次聚会，自然也少不了包饺子、吃饺子。其实，重要的不是吃饺子的结果，而是包饺子的过程。大家在一起，八仙过海各显神通，自己动手，吃的更香。还可以亲密接触，唠唠家常，何乐而不为呢？任何事情重在参与。只要你参加了这个过程，你就会由衷的感受到：27子弟包的饺子才是最正宗的山东饺子，是最好吃的饺子。
这次饺子宴的馅，好像是孤独狼和的。
这么多的馅，搅起来可以真费劲。还在人多，轮流上阵，个个咬牙切齿。
子弟一兵给每个桌切面
八仙过海，有揉面的，有做剂子的···
有擀皮的，有包的。
江风姐郑重宣布，第一个饺子诞生啦！
男女老少齐上阵，巾帼不让须眉。
夫妻搭配，干活不累。
正宗的山东饺子，薄皮大馅，捏出来的。
海文擀皮是高手，一人供五人。
留下美好的时刻
小力已经迫不及待的准备去下第一锅饺子了。
火眼金睛不吃独食，忍痛割爱。看看谁的嘴张的更大。
青青争先恐后，俺还要一个。
百合花说，太好吃了
看看姐妹相敬如宾的吃相。
大家不要抢，人人有份。有干有稀的。
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发表于 2016-5-15 09:37:14
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