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9、 最贵的水果烂在树上
奥地利乃至整个西欧的自产水果，跟它们精美的高档商品相比，极不相称，无论是品种、品质、口感都远不如我们国内的。科技如此先进，而水果却那么差，让人不可思议。但是，唯独樱桃例外，它们个大皮薄，汁甜肉厚，真可以算得上欧洲的水果皇后。在维也纳超市的水果货架上，樱桃的卖价也是最贵的。
在国内，我从来就没有吃过这么好的樱桃。我们福建什么樱桃也见不到，馋的厉害时，就请出差的人，在北京机场买一些樱桃回来。五六十元一斤不说，还酸的要死，最后总成为“领导”调侃的话题。
可是，这一次不同了，维也纳的樱桃让“领导”一下子爱上了，逢人就说维也纳的樱桃会太好吃了。当第一批樱桃上市时，我们会毫不犹豫地买一些，先尝为快。然后就要算计着买。6.99欧元一公斤，比苹果贵四、五倍。一些节检的人，会等到超市打折时再去买。我也试过，价格是便宜了一半，可樱桃都是前几天卖剩下的，质量和口感都差了。
遇到这么好吃的樱桃，我忽然突发奇想，有没有什么地方可以采到樱桃，让我们好好过把樱桃瘾，就像采桑葚、白果那样？我打听了很久，没有结果，只好自己去找。维也纳的一些公园里有樱桃树，树长的很高大，可是樱桃不能吃，又小又酸，属于野生的品种吧。
我换了一个方向去寻找樱桃。我想起来，在草莓收获的季节，种草莓的农民，会把画有草莓的自制简易广告牌，立在路边，吸引顾客去田里采草莓。我希望用这样的方法，能够找到樱桃。只要车子一开到农村，我们就很留意路边的广告。果然，在维也纳的东郊，广告牌把我们带到一家农民的樱桃园。
这是一家现代新型的樱桃种植园。不像传统的老式樱桃园，樱桃树是种植在田边地头，散乱、间距大、树冠高大。这里一行行的樱桃树像葡萄园一样，非常整齐密集地排列着，望不到头，樱桃树被修剪的矮矮的，不到两米高，伸手就可以摘到树顶的樱桃。 樱桃质量很好，价格也比超市的便宜不少，就是不允许自己进果园去摘樱桃。好不容易找到了樱桃园，还是不能自己去摘，真让人扫兴。能买到便宜的樱桃固然好，但是并不能代替自己摘樱桃的乐趣啊。看来，进樱桃园摘樱桃的路是走不通了，我不知道摘樱桃的路在何方。
夏天刚过去，我就开始后悔了，去樱桃园摘樱桃还是很有可能的。因为每年秋天，我们去葡萄园帮农民摘葡萄，干一天活，农民都会提供免费的丰盛晚餐，临别还赠送自酿的葡萄酒······如果跟果农商量，以工换果，我替他打工摘樱桃，他给我樱桃顶工钱，大家双赢，农民很可能会愿意的。因为摘樱桃全是手工活，在维也纳请一个工人，十欧元一个小时还很难找到人。我当时怎么就没有想到这些呢？看来只有等到明年夏天了。
转眼，第二年春天来了，在一次赏樱花中，我幸运地发现了摘樱桃的“新大陆”！
维也纳的樱桃花有三种，道路边种的是不会结樱桃的观赏樱。它的花是粉色或者红色的双瓣花，又多又大又密，把全部的树枝树干都掩盖了。整个树变成了许多根碗口粗的花柱子，非常好看，但是道路边的观赏樱数量不多。公园里的野生樱桃树零零星星，开着粉色的花，不成规模。最后就是农民种的樱桃园，花是单瓣的，无论是新式，还是老式的樱桃园，一样的花势磅礴，，很值得一赏。
（油菜花田边的樱花树）
一个周末，我们全处去维也纳南部的欧洲最大内陆湖， Neusiedler See附近的樱花村，踏青赏花。延绵20多公里长的樱花带，万花盛开，像一块块彩云漂浮在湖边丘陵地上，点缀得湖光山色美不胜收。特别是在金色的油菜花田旁边，如果有粉色的樱花的话，那就是绝美的春色了。你会感到，观赏樱花不一定要去日本。
在拍摄樱花的特写镜头时，我无意看到，粉红的花丛中有一些黑色的蚕豆大小的东西。近看后才弄清楚，原来是上一年的干枯樱桃还挂在树上。我又查看了其它的樱桃树，都有！再看看地上，每棵樱桃树下都有许多灰白的樱桃核。真想不到啊，那么多樱桃白白浪费，为什么不摘下来呢，是品种太差？还是病虫害？······
（上一年的干樱桃还挂在花谢的樱桃树上）
答案不久就出来了。一年一度的夏季商品打折时，我们在潘村（Pandorf）逛完商店后，顺路又去了樱桃村。两个月不见，田边地头已经披上绿装的樱桃树上，都挂满了大樱桃，地上也落满了熟透的樱桃。看上去不像有病虫害，我摘了一个樱桃，尝了一下，那第一口的超美享受，难以忘怀，香甜清凉的樱桃汁一入口，便流遍全身，让人要飘了起来，比超市买的樱桃还要好。这些全是上等的好樱桃啊，超市里最昂贵的水果竟然会烂在树上！为什么不要了呢？······
发现樱桃新大陆的极度兴奋和狂喜，让我顾不上去想那些为什么。望着树上一个个园溜溜，深紫色的大樱桃，衬着翠绿的叶子，晶莹剔透，在微风中轻轻摇曳着，闪着油亮的光，让人不忍下口，又恨不得猛吃几口。树枝都被密密麻麻的大樱桃压的弯弯的，面对满树的樱桃任你采摘品尝时，我会忽然不知所措，不知如何下手了。要摘到最大、最甜的樱桃，是要有技术的。
很快，我们摸到一些摘樱桃的小窍门，找到樱桃树后，一定要沉住气，不要急着马上就摘、就吃。因为每一棵树的成熟期不一样，要找最大最甜最好摘的树。摘樱桃要挑深紫色，皮上有光泽、手指头捏上去很饱满的。如果捏着有点软，光泽差的，就是过熟了，樱桃的味道已经变了。碰到樱桃皮上有暗红色的斑块，并有一个小眼的，里面一般都生了虫子。樱桃村还有一种淡红色品种的樱桃，味道也很好。我们自由自在、准确无误地挑选着又大又熟的樱桃，细品慢吃着，这感觉太美妙了！我们第一次在樱桃树下过足了吃樱桃的瘾。此后，每年我们都会去樱桃村子摘樱桃，品尝之后都要带一些回来给大家尝尝
当然，在开怀品尝后的满足之余，看到满地的落果和满树的熟果，想到这么多、这么好的樱桃——维也纳超市里最昂贵的水果，不久都会落地，腐烂，化成泥，实在是痛惜不已。放在国内，真是不可想象的。不止是在樱桃村，这几年，我们在乡下所看到的樱桃树，都是这样，树上总是挂着很多上一年留下的干枯的樱桃······
我请会德语的朋友问过一些农民，他们好像不当一回事。有的说，他们也摘了一些回家吃，可是还没有吃完，树上的就开始烂了，没办法呀；有的说，自己很忙，雇人去摘，工钱太高了，留在那里，每年都有花有果看，很好啊！······
真有点像阿Q的自我胜利法。如果从超市买的樱桃，比顾人摘下的樱桃更便宜，农民当然不会去摘树上的樱桃去卖了。樱桃们的商品生命就走到尽头了。如找不到新的出路，老式种植的樱桃们，只能在树上熟了、烂了、干枯了······昂贵的樱桃尚且这样，那梨子，苹果，李子树下，成片成片的落果无人问津，变烂发臭，就更不足为奇了。秋天，只要你开车去农村，果树下成片的烂水果，比比皆是，怵目惊心！这就是发达社会的富贵病吧，市场经济的游戏规则，偏偏要把好端端的产品毁为垃圾。
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发表于 2015-5-3 10:51:58
